En esta primera parte quiero que entendamos que es selección y como podemos ocupar esta herramienta para la Recuperación de la gallina Mapuche.

"Selección Genetica" es el proceso mediante los criadores escogen un numero de ejemplares con el cual piensan alcanzar un objetivo, ya sea, crear una nueva raza, criar una raza, crear una linea de una raza y en nuestro caso "Recuperar" o restaurar las razas de gallinas mapuches que existen, esta recuperación de la raza lleva consigo también la selección de una linea, una linea o linaje de ejemplares es una diferencia que se hace dentro de una raza, generalmente acá en Chile lo nombran por el apellido del criador, por ejemplo, Estos pollos kollonkos son de la Linea "Romeros Perez", ¿Se entiende? Lo que quiere decir es que ese grupo de ejemplares proviene de el criador con ese apellido y mas aun, que esas lineas tiene algo especial que incluso las diferencia de otros ejemplares de la misma raza.

Existen dos tipos de selección el natural y la Artificial "Mano del Hombre".

En el caso de las gallinas Mapuches cuando llegaron a Chile de mano de los polinesicos, tuvieron un proceso de selección natural que las llevo a mutar, y ahora por la recuperación y restauración de la raza se debe hacer mediante selección artificial.

Ahora, Ustedes se podrán preguntar ¿como seleccionar?

Seleccionar como dije antes es escoger un grupo de ejemplares con el cual se piensa que se podrá alcanzar un objetivo, por ejemplo, como en la selección Chilena de fútbol (Bueno, y en todas las de los otros países) Se escoge al mejor portero del País, o sea, llevándolo a la crianza y selección de gallinas mapuches, al mejor ejemplar que cumpla una labor especifica (por ejemplo, Tarsos verdes) entre todos los pollos de su criadero. (que en el ejemplo de la selección de fútbol viene siendo el País). 

y así, al mejor delantero, al mejor defensa, etc (Eso en un Inicio, a medida que se va avanzando ya las características se van aumentando en el tiempo, por lo tanto, no será necesario elegir por separado las características)

. Es decir, seras como el entrenador (DT) de la selección, Cualquier fracaso o cualquier triunfo sera tu responsabilidad.

Cabe destacar que Seleccionar ejemplares no necesariamente lo puede hacer alguien con conocimientos genéticos superiores, si no alguien que conozca lo básico e incluso mediante experiencias previas solamente, sin ni siquiera saber que es genotipo, recesivo, o coodominante, Por Ejemplo, las personas antiguas, criadores de gallinas del mundo, seleccionaban características que ellos deseaban sin saber el genotipo, o las mezclas o las leyes de mendel o punnett. Pero es mucho mejor si se tiene algún tipo de conocimiento genético, así se puede avanzar mucho mas rápido, evitar errores sin antes probar y muchas otras cosas.

Bueno, y siguiendo por supuesto, se deben tener instalaciones para separar los ejemplares que ustedes seleccionan y tenerlos separados del resto.

Es importante que al momento de seleccionar se tenga bien claro que es lo que se quiere lograr con esa selección de pollos. Porque si no, no tiene gracia el asunto.

Con la Pregunta Anterior ¿Como seleccionar? se desprende otra Pregunta, ¿Que Seleccionar?.

Eso depende de lo que se quiere lograr, en nuestro caso, se quiere lograr la restauración de la gallina Mapuche, Así que se debe tener algunas luces de como eran las gallinas que queremos restaurar, en ¿como eran las gallinas mapuches ancestrales?, no me voy a referir ahora porque es un tema de larga discusión, Pero debes tener una idea fundada con argumentos claros, y estudiar el tema. 

Los criadores de otras razas la tienen mas fácil porque la respuesta a ¿que seleccionar? esta en el Estándar de perfección de la raza en especifico, con detalles de como debe ser lo que ellos deben seleccionar y buscar.

Pongamos de ejemplo que ustedes ya tienen un estándar de perfección de la gallina mapuche, (Su idea después de años de investigación)  

No importa como sea ese estándar, ya que, por lo menos en esta "Primera Parte" lo que interesa es conocer sobre Selección.

Al conocer ya lo que quieren lograr, se podrá saber o hacer una idea del camino a seguir, Ustedes podrán ver su lote de pollos y crear un método de selección que les permitirá avanzar cada año, porque tampoco es un tema de un día para otro, puede llevar muchos años.

Es recomendable tener mas de un plantel de selección, es decir, un plantel es un grupo en selección, la idea es tener mas de uno y así ir trabajando mas características y trabajando también la consanguinidad. 

Cada temporada se debe buscar elevar el nivel del año anterior, por lo menos en uno de los planteles, ya que a veces se debe retroceder, es lo que yo llamo "Retroceder para avanzar" y tiene relación con lo que los criadores llaman piscina genética (a veces para seguir hay que incorporar nueva sangre, aunque ésta no sea del nivel que ustedes tengan).

Se debe agregar sangres nuevas para avanzar mas amplia mente y no con un grupo pequeño de pollos, que al final pueden terminar en una consanguinidad que debilite la linea que crías.

Como dije, usted debe buscar elevar aunque sea minimamente el nivel del año anterior, y es de esa manera como ustedes podrán ir mejorando o restaurando la gallina mapuche.

Acá escribo algunos puntos en tener en cuenta:

- Ustedes deberán ser capaces de eliminar los ejemplares que no sean de selección.

- Ustedes no obtendrán buenos resultados en pocos años, los dicho anteriormente, puede demorar décadas.

- Eviten reproducir por lo menos en el mismo plantel pollos con los mismos defectos, por ejemplo, reproducir solo pollos de patas amarillas, la idea es que al menos uno tenga pata verde, y si es mejor, el gallo.

- No reproduzca ejemplares con deformidades genéticas.

- Ahora que están de moda acá las expos, ferias y concursos, tener en cuenta que: El mejor Criador No necesariamente tiene la mejor ave del concurso. 

Cuando es necesario incorporar sangres nuevas.

Esto es necesario cuando usted ve que es imposible conseguir o eliminar algún rasgo por mas selección que usted haga, (del manzano no conseguiré peras), por ejemplo, Si tengo solo pollos kollonkos todos con el gen Barrado (mal llamado castellano acá en Chile) usted nunca podrá eliminar ese carácter si no incorpora algún ejemplar que no lo tenga, en este caso es conveniente elegir algún gallo que cumpla con sus expectativas y por supuesto, no tenga barrado, Así cruzando sus gallinas con el nuevo gallo, obtendrá 100% de pollos machos con Barrado, y 100% de pollas hembras sin barrado, si usted quiere puede acabar de inmediato con este problema, eliminando a los machos y a las gallinas de su anterior temporada y seguir con las gallinas sin barrado y su padre sin barrado, Problema resuelto. Pero También se puede seguir trabajando e ir controlando el gen barrado para aumentar la piscina genética y eliminar en un futuro el barrado completamente, (ya que ahora posee un gallo sin barrado y pollas sin barrado).

Bueno, eso es un ejemplo de selección. y  de como y cuando debemos incorporar sangres nueva. 

En el tema de Como incorporar sangres nuevas, vale destacar que: Siempre es Bueno crear un plantel aparte con el ejemplar que ustedes adquirieron, y no juntar toda su linea con otra linea que desconoce, (puede perder todo su trabajo) vale la pena primero probar la adquisición con una parte de su plantel y seguir jugando con las combinaciones.

Fin de la primera parte.

En esta "Segunda Parte", vamos a profundizar mas en el tema de selección y complementar mas a fondo lo que a grandes luces se dice en la "Primera Parte". Con el fin de completar lo aprendido.

Vamos a partir con algunas definiciones que nos faltaron en la "primera parte".

Para un criador que se inicia y no tiene conocimientos técnicos en esto, seguramente lee "selección artificial" y lo primero que se le viene a la mente es, manejo de embriones, inseminación artificial, clonacion y quizás que otras cosas, por eso aquí se citara una definición que viene muy acorde con lo que buscamos.

SELECCIÓN (Artificial): "Es una técnica de control reproductivo mediante la cual el hombre selecciona los fenotipos de organismos domésticos o cultivados. Esta Técnica opera sobre características heredables de las especies, aumentando la frecuencia con que aparecen ciertas variaciones genéticas en las siguientes generaciones; lo cual produce una evolución dirigida, en la que las preferencias humanas determinan cuales son los rasgos que permiten la supervivencia, y el traspaso de esas características a la siguiente generación."

(Tal y como se dijo en la primera parte, la restauración debe ser parte de un proceso de selección artificial.)

Como se dijo anteriormente, en la "Primera Parte", lo que a nosotros nos interesa es la restauración de la gallina Mapuche y esa definición de Selección viene muy bien para esto, ya que, nosotros debemos seleccionar las características del fenotipo que las gallinas mapuches tuvieron (o se piensa que tuvieron) para así aumentar la frecuencia con la que aparecen esas características en las siguientes generaciones. Por ejemplo, el color azul del Huevo, nosotros a seleccionar ese rasgo estamos aumentando la frecuencia con la que aparecerá en las siguientes generaciones, eso a grandes rasgo es "Selección genética"

obviamente, existen otros conceptos para agregar y mas detalles que dar, En esta pagina "Gallinas Mapuches Chilenas" me voy a referir solo a los temas de selección que tienen estricta relación con la restauración de la gallina Mapuche, dejando de lado definiciones y conceptos que se ven mas en otras especies o en crianzas de producción o mejoramiento genético productivo, como las vacas lecheras, pollos de engorde, o de postura.

Planificación Empleada: hay dos tipos planificación de selección, pero el tipo de Planificación que a nosotros nos sirve o nos interesa es la "selección artificial consciente" Es cuando existe un plan de selección y un objetivo determinado, que es la restauración de la gallina mapuche.

Consanguinidad: "La consanguinidad se puede tomar como buena y mala, por la parte buena permite fijar caracteres, o sea, volverlos homocigotos sin necesidad de renovar planteles, La consanguinidad eleva la herencia al mas alto grado, Por el lado negativo, se puede acentuar rasgos indeseados que muchas veces pasamos por alto, ademas de perder vigor, tamaño, resistencia a enfermedades, fertilidad, etc."

Otro concepto que olvide señalar en la "Primera Parte" es el Pedigrí, y como debemos o podemos usar esto para tener un control y conocimiento mas especifico de lo que hacemos.

Pedigrí (En ingles, Pedigree): "El pedigrí es un documento escrito, que también puede ser un dibujo o gráfico que uno hace, es un árbol genealógico que sirve para tener o seguir una linea de la selección que se hace, sirve también para ver la heredabilidad de los rasgos y manifestación de los mismos".

La definición esta dada para que se pueda ocupar y entender en la restauración de las gallinas mapuches, lejos de las definiciones que se dan como documento de certificación de pureza de razas con fines de clubes y asociaciones, por ejemplo, de razas de perros.

Bueno, ya teniendo estos conceptos mas claros y detallados, podemos seguir con lo que dejamos en la "Primera Parte".

Procesos de Selección en su "Criadero"

A partir de ahora, que usted ya tomo conocimiento de la parte "teórica", ahora vamos a intentar meternos en la practica, que es simple de explicar y mas compleja de llevar a cabo.

Lo que se debe hacer en un principio,

Usted, criador, que acaba de adquirir sus primeras aves Mapuches para comenzar con el proyecto de restauración, ya tiene sus primeros ejemplares (No importa como sean estos) no importa si se acercan mas o menos al estándar, es el comienzo.

Algo importante que se tiene que tener bien claro a esta altura es el ¿Que seleccionar?

Que como dije en la primera parte, depende de cada uno.

En este Primer año usted se tendrá que dedicar 100% a la cría (incubación) y nacimiento de sus primeros pollitos nacidos en su criadero, se debe tener en cuenta que, usted debe tratar de sacar la mayor cantidad de pollitos que pueda, para así hacer una buena selección para la temporada que sigue. 

Ya teniendo su lote de pollos crecidos, deberá ahora comenzar su primera "Selección", o sea, debe seleccionar a los mas aptos y los que tienen las características que usted desea que se hereden en las próximas generaciones, y eliminar a los pollos que no cumplen con estas expectativas.

Después de todo eso es seleccionar, si se queda con todos los pollos ahí no estaría seleccionando.

Un ejemplo, podría ser, elegir al mejor macho en su conjunto, ver y estudiar sus virtudes y defectos, hacer una lista es lo mas recomendable, y así elegir a las mejores hembras que puedan mejorar los puntos que carece el macho (Defectos), así, por ejemplo. Macho cresta muy grande, elegir para el hembras cresta pequeña, para que así se pueda ir mejorando y avanzando.

(Este es un simple ejemplo, ustedes verán a que rasgos le quieren dar mas valor y a cuales no.)

Eso es lo que se debe hacer en un principio y seguir haciéndolo con todas las otras características y en las siguientes generaciones.

Así, siguiendo con estos pasos de Selección, es como se podrá restaurar cada temporada.

Tenga en cuenta la mala consanguinidad y los efectos negativos que esta trae.

Los excesos de selección y otros Problemas:

La selección si no es bien dirigida y conocida puede llevar a los animales a muchos problemas, por eso es bueno y siempre se dice, mirar a un buen Reproductor por un todo (en su conjunto), a veces los criadores se dejan llevar mucho por los caracteres de apariencia y no se fijan en otros que muchas veces no se ven físicamente. por ejemplo, tengo una única gallina cresta de arveja, pero nunca se me pone clueca y si lo hace mata a todos sus pollitos, el criador le da valor solo a que es cresta de arveja y pasa por alto esa otra característica, esto puede llevar a que sus hijas sean cresta de arveja pero no se pongan cluecas o sean malas madres.

voy a citar una frase que me gusta.

"Los rasgos genéticos están vinculados de maneras complejas, y la selección excesiva en busca de uno de ellos genera cambios en los demás caracteres"

Hay que tener en cuenta esto.

La selección de un único rasgo dejando de lado a otros, puede traer problemas, En la Gallina Kollonka tenemos un ejemplo, muchos criadores seleccionan que esta no tenga cola, pero dejan de lado que esta también tiene que tener la espalda larga, una posición paralela al suelo (Horizontal) y la pluma corta, si solo me fijo en que no tenga cola, puede que este seleccionando y llevando al deterioro una familia genética (La que ustedes crían), ya que, estas van a tener problemas de fertilidad y los pollitos que nazcan morirán por problemas intestinales, y si a eso se le agrega que son de pluma larga y pomposa peor aun.

La Gracia es que vean todos los rasgos relacionados, sin cola, espalda larga (dará a su descendencia mejor fertilidad y pollos sin problemas intestinales), posición del cuerpo (Parada, ayudara a la fertilidad y la posición de los órganos internos), pluma corta (evitara la baja fertilidad). y seguramente otros rasgo que se me pasan por alto ahora. 

Algo interesante también es tomar consciencia o conocimiento de los rasgos que se vinculan entre si,  La excesiva selección basada en características físicas suele acarrear cambios en la conducta, y viceversa, es decir, la excesiva selección de rasgos de comportamiento puede provocar cambios físicos.  

Un ejemplo que se podría dar aquí es la selección de animales pequeños, delgados, de huesos finos y de alas largas que se hace en las gallinas Mapuches, estos rasgos trae consigo cambios en la conducta del animal, ya que, están relacionado con animales mas salvajes, animales mas nerviosos, asustadizos que en cierto modo es lo que buscamos algunos criadores, pero otros quizás no, porque no les acomode tener animales mas nerviosos o salvajes. y aun mas, estos rasgos se pueden relacionar con otros, por ejemplo la incubación en las gallinas, a ser mas nerviosas pueden matar a sus pollitos o dejar de lado a los mismos o a los huevos por distintos motivos.

En fin, queda como conclusión que los animales que se seleccionan deben ser mirados en su conjunto, ver todas las características que uno desea heredar y eliminar en la descendencia.

Rasgos físicos y de comportamiento tienen que ser seleccionados igualmente y no dejar uno de ellos de lado.

Fin de la segunda Parte.

En esta tercera parte quiero que veamos que rasgos característicos de la gallina mapuche debemos seleccionar con mayor énfasis, o en otras palabras, cuales debemos valorar mas.

Esta es solo una guía a modo de ayuda, Ustedes pueden seleccionar las características en el orden que estimen conveniente o en el orden que tengan disponibilidad.

No he nombrado en la lista las características sin cola, ni aretes, porque esas características es obvio que se deben seleccionar, a no ser que tengan una crianza de Gallinas "Criollas Mapuches".

Pero quiero recalcar la importancia del Huevo Azul y La estructura como base de selección!.

Ahí ustedes ven que características le siguen en selección.

Fin de la tercera Parte.